Эффективное ведение ресторанного бизнеса. Повышение квалификации

Сертификат
Курс   •   Профобучение и повышение квалификации   •   Для взрослых   •   Минск

Чему научат


Курс предназначен для управляющих, администраторов (метрдотелей), менеджеров ресторанов (кафе, баров).

Обучающие модули:

Основные направления повышения качества обслуживания и увеличение доходности объектов общественного питания. Экономическая природа прибыли ресторанного хозяйства.

Стратегия и тактика успешного ресторанного маркетинга.

Ценообразование в организациях общественного питания. Структура меню и винной карты.

Организация обслуживания гостей. Организация работы бара.

Санитарно-гигиенические и эпидемиологические требования к объектам общественного питания.

Кадровый менеджмент в ресторане. Психология и практические приёмы управления рестораном.

Требования антикоррупционного законодательства Республики Беларусь.

Охрана труда.

Как будет проходить обучение


Начало обучения - июль-август (по мере комплектации групп).

Продолжительность обучения: 5 дней.

Форма получения образования: очная (дневная).

Курс можно пройти как очно, так и дистанционно: вам необходим компьютер с доступом в интернет.


По окончании обучения, выдается свидетельство о повышении квалификации.





Филиал БНТУ «Межотраслевой институт повышения квалификации и переподготовки кадров по менеджменту и развитию персонала БНТУ», УНП 102302728.